Barolo
CONTERNO
Barolo "CASCINA FRANCIA"
| Uva: | 100% Nebbiolo da Barolo |
| Data Impianto: | 1975 |
| Zona di Produzione: | Cascina Francia, sita nel Comune di Serralunga d'Alba |
| Sistema di Allevamento: | Guyot |
| Altitudine: | 400 mt. s.l.m. |
| Esposizione: | Sud-Ovest |
| Terreno: | Calcareo di medio impasto con scheletro formato da sassi di arenaria |
| Raccolta delle uve: | verso metà Ottobre |
| Prod. media annuale: | circa 140Hl |
| Resa per ettaro: | 35Hl per Ha |
| Fermentazione: | lunga e tradizionale a circa 30°C |
| Durata fermentazione: | circa 3/4 settimane |
| Invecchiamento: | 4 anni in grandi botti di rovere |
| Alcool: | circa 14% Vol. |
| Acidità totale: | circa 5.5-6 gr./lt. |
| Caratteristiche: | colore tendente al rosso granato,profumo intenso con sentore di tabacco e frutta secca. |
| Abbinamenti: | si accompagna con carni rosse, selvaggina e formaggi |
Azienda Vitivinicola
GIACOMO CONTERNO di GIOVANNI CONTERNO s.s.
Monforte d’Alba - Italia
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